Reţeta de la „ZN”

0
35

Reţetă de la Maria Vrancean, s.Băxani, Soroca

Drob de miel

Ingrediente

măruntaie de miel (organe)

24 ouă prepeliţă fierte

5 ouă prepeliţă crude

1 ardei gras roşu

2 linguri ulei

1 legătură ceapă verde

5 căţei usturoi

1 legătură mărar verde

1 legătură pătrunjel verde

2-3 linguri pesmeţi,

ienibahar,

sare,

piper

Spălăm măruntaiele şi le tăiem mărunt, tocăm ceapa, ardeiul şi usturoiul.

Rumenim puţin, intr-o tigaie cu ulei încins, jumătate din ceapa verde cu codiţe cu tot, după care adăugăm tocătura. Adăugăm apă şi lăsăm să fiarbă.

După ce sunt gata le tocăm şi adaugăm restul cepei tocate, usturoiul, ardeiul şi verdeţurile. Tocăm şi 5 ouă fierte şi le amestecăm pe toate împreună, cu măruntaiele.

Adăugăm în tocătură ouăle de prepeliţă crude, amestecăm să se omogenizeze şi mai aşezonăm dacă e cazul. Praporul pe care l-am ţinut până acum în apă rece, îl punem în forma în care vrem să coacem drobul.

Punem 1/2 din compoziţia de drob în formă, apoi aşezăm 20 de ouă fierte decojite în mijlocul drobului. Punem umplutura rămasă peste ouăle fierte şi acoperim cu prapurul drobul sau presărăm pesmeţ deasupra şi ungem cu puţin ou deasupra.

Se coace cam 30 de minute la 180 de grade.

Poftă bună!

Ce gustoșenie ai pregătit azi pentru ai tăi?
Împarte secretul culinar și cu Ziarul Nostru!
Cele mai reușite rețete vor fi publicate în cadrul concursului Rețeta de la ZN. Acum rețeta ta va fi citită și pe pagina web a Ziarului Nostru.
Înscri-te la concurs și cîștigă un voucher de la fabrica de conserve Alfa-Nistru din Soroca.
e-mail: [email protected], pe pagina de facebook și la
www.ziarulnostru.info.
Tel. 069419419

PUBLICITATE

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Vă rugăm să introduceți numele dvs.

*

code