Ingrediente
– castraveţi supracopţi, nestandard
– sare
– frunze de coacăză neagră
– frunze de dafin şi alte mirodenii
Castraveți supracopţi (sau alte legume răscoapte) se dau prin răzătoare, se adaugă 1 lingură de sare la un litru de masa data prin răzătoare. În cazul în care castraveții sunt mărunţi, 1 litru de masă rasă este suficient pentru un borcan de trei litri. În partea de jos a borcanului se pun frunze de coacază neagră, hrean, mărar, frunze de dafin, cîţiva căţei de usturoi şi o felie de ardei iute (puteți adăuga cîteva boabe de piper mirositor, cuișoare, scorțișoară, alte mirodenii). De asupra se pun frunze de coacăză, cireșe, hrean și se închide cu un capac de plastic. Se depozitează într-un loc răcoros.
PUBLICITATE
