Inspectorii din cadrul aparatului central al Agenției, în comun cu Direcțiile Teritoriale pentru Siguranța Alimentelor, au efectuat controale planificate la unităţile de alimentaţie publică (restaurante, săli festive, cafenea/bar), care prestează servicii în cadrul unor festivități și ceremonii.
În urma controalelor s-au constatat următoarele neconformități:
- utilizarea practicilor comerciale înșelătoare prin includerea adaosului comercial la totalul cheltuielilor activităţii operaţionale a unităţii de alimentaţie publică (se percepe o taxă pentru servicii suplimentare de deservire);
- activitatea unității de alimentație publică cu nerespectarea profilului de activitate (cafenea/bar, de facto deservirea unui număr mai mare de consumatori);
- neasigurarea trasabilității produselor;
- lipsa fișelor tehnologice;
- utilizarea semifabricatelor la prepararea bucatelor cu termenul de valabilitate expirat;
- lipsa marcării la semifabricatele utilizate la prepararea bucatelor;
- lipsa meniului sau întocmirea incorectă a acestuia și, anume, lipsa compoziției, gramajului, informației despre alergeni;
- nerespectarea vecinătății produselor;
- utilizarea mobilierului tehnologic și a ustensilelor nemarcate;
- delimitarea incorectă a spațiului tehnologic;
- activitatea personalului angajat în lipsa controlului medical;
- încălcarea normelor sanitar – veterinare;
- lipsa informației pentru consumatori.
Pentru neconformitățile depistate de către inspectorii Agenției au fost eliberate prescripții de înlăturare a neconformităților cu indicarea termenelor limită. Pentru cele mai grave neconformități, care prezintă pericol eminent pentru sănătatea consumatorului, s-au aplicat măsuri contravenţionale, în baza proceselor-verbale cu privire la contravenție întocmite.
PUBLICITATE
