Lichior aromat de căpşuni

0
72

INGREDIENTE:
500 gr căpşuni
500 ml vodcă sau alcool etilic dizolvat la 45-40 grade
250-300 g de zahăr
200 ml de apă
1/2 lămâie mare

MOD DE PREPARARE:
Spălăm bine căpşuna, înlăturăm codiţele şi tăiem căpşuna în jumătate, dacă fructul e mare îl tăiem în sferturi.
Puneţi căpşunele într-un borcan de un litru şi umpleţi-l cu vodcă în aşa fel să acopere fructele, adăugăm în borcan sucul de la o jumate de lămâie.
Punem borcanul la macerat pe un pervaz timp de 7-10 zile, de dorit la soare. Apoi vom strecura infuzia printr-un tifon fără să presăm căpşunele şi adăugăm zahărul în borcan peste căpşuni. Infuzia o punem într-o parte, iar zahărul cu căpşunii le agităm bine şi lăsăm 2-3 zile până se topeşte zahărul.
Scurgeţi siropul şi adăugaţi 200 ml apă, amestecaţi încă o dată şi scurgeţi resturile de sirop.
Amestecaţi infuzia cu siropul turnaţi amesticul în borcan şi lăsaţi-l la infuzat 3-5 zile. În acest timp lichiorul se va deschide la culoare şi va putea fi filtrat.
În final obţineţi un lichior cu tăria de aproximativ 15%, iar gustul şi aroma sunt divine.
Serviţi lichiorul rece.

PUBLICITATE

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Vă rugăm să introduceți numele dvs.

*

code