Creștinii ortodocși de stil vechi se pregătesc pentru una dintre cele mai importante sărbători creștine Sfinții 40 de Mucenici. Tradițional, în ajunul acestei zile, gospodinele și brutarii coc sfințișori, un simbol al credinței și al jertfei. În aceste zile, la brutăria „Pâine Domnească” din satul Chetrosu, raionul Drochia, cererea pentru aceste copturi este în continuă creștere.
Sfințișorii sunt modelați în formă de cifra opt, simbolizând cununile luminoase coborâte din cer deasupra capetelor celor 40 de mucenici. Pentru ca produsele să fie gustoase și să arate bine, echipa brutăriei spune că pune multă muncă, răbdare și dragoste în fiecare etapă a procesului.
Pe lângă sfințișori, în brutărie continuă și pregătirea celorlalte produse de panificație. Atât aceste copturi tradiționale, cât și alte produse ajung zilnic la consumatori din raioanele Drochia, Dondușeni, Soroca, Florești, Rîșcani, dar și din municipiul Bălți.
În ziua sărbătorii, sfințișorii sunt duși la biserică pentru a fi sfințiți, după care sunt împărțiți în familie și oferiți de pomană, păstrând vie o tradiție transmisă din generație în generație.
