În ultimul timp tot mai mulți fermieri optează pentru agricultura ecologică, această alternativă de creștere a produselor pe cale naturală. Faptul că agricultura convențională nu este una durabilă, iar cea ecologică este un pas înainte spre dezvoltare, este și părerea tânărului Petru Zolotariov din Soroca.
După ce în anul 2008 a absolvit Facultatea de Business si Administrare, catedra Managementul Firmei la Academia de Studii Economice din Moldova, acum Petru își face studiile la Colegiul IAP College din SUA, specialitatea Organic Farmer.
Acum 7 ani, tânărul a început a studia mai îndeaproape agricultura ecologică și impactul acesteia și devine unul din cei mai buni specialiști în acest domeniu din Moldova. La moment se ocupă intens de cercetarea solului și protecția plantelor. Activitatea în domeniu este una vastă, începând ca angajat la cea mai mare companie producătoare de conserve din Moldova, în calitate de manager vânzări, ulterior activând în compania administrată de tatăl său ca principal specialist agricol și manager de dezvoltare, compania “Sergiu Petru” SRL fiind prima companie din orașul Soroca care deschide un magazin agricol destinat țăranilor și fermierilor din zonă. Din anul 2013 Petru Zolotariov a preluat conducerea companiei și a schimbat strategia de dezvoltare. Ulterior, activează în calitate de expert în agricultura ecologică și manager de proiecte în agricultură, prestează servicii de consultanță, în cadrul companiei “Realchimie”.
Cursurile private, media, traininguri, seminarele cu tematica agricolă, l-au ajutat să preia vaste cunoștințe în agricultură, care combinate cu management sunt o forță dublă pentru strategie de dezvoltare a unei companii agricole.
- Ce este agricultura ecologică și care sunt principiile sale de bază?
Agricultura ecologică, cunoscută și sub denumirea de agricultură organică, este un sistem de producție agricolă care se bazează pe principii și practici sustenabile, respectând mediul înconjurător și promovând sănătatea plantelor, a animalelor, a oamenilor și a ecosistemelor.
Principiile de bază ale agriculturii ecologice includ:
1. Non-utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor chimice sintetice: În locul acestora, se utilizează metode alternative și naturale de combatere a dăunătorilor și de fertilizare, cum ar fi utilizarea compostului organic, a îngrășămintelor naturale și a diversității culturilor pentru a preveni apariția dăunătorilor.
2. Conservarea solului și promovarea fertilității: Agricultura ecologică pune accentul pe menținerea și îmbunătățirea sănătății solului prin metode precum rotirea culturilor, practici de mulcire, utilizarea compostului și a îngrășămintelor organice.
3. Utilizarea resurselor naturale și a ciclurilor ecologice: Se încurajează utilizarea rațională a apei, a energiei și a altor resurse naturale, precum și reciclarea și reutilizarea materialelor.
4. Promovarea biodiversității: Agricultura ecologică încurajează conservarea biodiversității prin crearea de habitate pentru insecte și păsări benefice, prin utilizarea diversității culturilor și prin evitarea modificărilor genetice.
5. Bunăstarea animalelor: Se acordă atenție respectului față de bunăstarea animalelor prin furnizarea de spații adecvate, hrănirea sănătoasă și evitarea utilizării hormonilor de creștere și a antibioticelor în exces.
2.Care sunt avantajele și beneficiile practicării agriculturii ecologice în comparație cu metodele convenționale?
Agricultura ecologică oferă o serie de avantaje și beneficii în comparație cu metodele convenționale de agricultură. Iată câteva dintre acestea:
1. Sănătatea umană: Produsele obținute prin agricultura ecologică sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor chimice sintetice, ceea ce reduce expunerea la substanțe toxice. Astfel, consumul de alimente ecologice poate contribui la reducerea riscurilor asociate cu pesticidele și poate promova o alimentație mai sănătoasă.
2. Protecția mediului înconjurător: Agricultura ecologică utilizează metode de gestionare a solului și a resurselor naturale care reduc impactul asupra mediului. Aceasta include conservarea solului, menținerea biodiversității, reducerea poluării apelor și conservarea resurselor de apă.
3. Calitatea solului și fertilitatea: Prin utilizarea metodelor organice de fertilizare, cum ar fi compostul și îngrășămintele naturale, agricultura ecologică promovează îmbunătățirea sănătății solului și a fertilității acestuia pe termen lung. Acest aspect este esențial pentru obținerea recoltelor sustenabile și de calitate.
4. Conservarea biodiversității: Agricultura ecologică pune accent pe promovarea biodiversității prin utilizarea diversității culturilor, conservarea habitatelor naturale și promovarea unui echilibru ecologic. Acest lucru sprijină conservarea insectelor benefice, a polenizatorilor și a altor organisme importante pentru ecosistem.
5. Siguranța alimentară și calitatea produselor: Agricultura ecologică respectă standarde riguroase de producție și certificare, asigurând astfel consumatorilor că produsele obținute sunt naturale, fără aditivi chimici și respectă normele de siguranță alimentară. Aceasta oferă consumatorilor încredere în calitatea produselor pe care le achiziționează.
3. Cum sunt controlate și certificate produsele ecologice?
Produsele ecologice sunt controlate și certificate prin intermediul unor sisteme de reglementare și organizații specializate în domeniul agriculturii ecologice. Iată câteva informații despre modul în care sunt controlate și certificate produsele ecologice:
1. Standarde și reglementări: Există standarde și reglementări internaționale și naționale care stabilesc criteriile și cerințele pe care un produs trebuie să le îndeplinească pentru a fi considerat ecologic. Aceste standarde pot include aspecte precum utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor organice, gestionarea solului și a resurselor naturale, bunăstarea animalelor și multe altele.
2. Organizații de certificare: Organizațiile de certificare sunt responsabile cu evaluarea și verificarea conformității producției și procesării produselor ecologice în raport cu standardele stabilite. Aceste organizații pot fi acreditate de organismele de reglementare și efectuează inspecții periodice în ferme și unități de procesare pentru a asigura respectarea cerințelor ecologice.
3. Etichetarea și sigiliile ecologice: Produsele ecologice certificate sunt marcate cu etichete și sigilii specifice care atestă conformitatea cu standardele ecologice. Aceste etichete pot varia în funcție de țară sau regiune și pot include, de exemplu, termeni precum „ecologic”, „organic”, „bio” sau simboluri și sigle specifice.
4. Sistemul de trasabilitate: Un aspect important al controlului și certificării produselor ecologice este sistemul de trasabilitate, care permite urmărirea produselor de la fermă sau unitatea de procesare până la rafturile magazinelor. Acest sistem permite verificarea originii și autenticității produselor ecologice și contribuie la prevenirea fraudelor.
4. Care sunt metodele și tehnologiile utilizate în agricultura ecologică pentru gestionarea dăunătorilor și bolilor?
1. Controlul biologic: Aceasta implică utilizarea organismelor vii, cum ar fi insecte benefice, păsări, lilieci și microbi, pentru a controla dăunătorii. De exemplu, se pot elibera insecte predatorii care se hrănesc cu dăunătorii sau se pot folosi bacterii și funguri benefice care combat bolile plantelor.
2. Rotatia culturilor: Prin rotația culturilor, se schimbă tipul de culturi cultivate pe aceeași parcelă de teren în fiecare sezon. Aceasta ajută la reducerea acumulării dăunătorilor specifice unei singure culturi și la îmbunătățirea sănătății solului.
3. Diversitatea culturilor: Plantarea diverselor culturi în același teren poate ajuta la prevenirea extinderii dăunătorilor și bolilor. Dăunătorii care afectează o anumită cultură pot fi descurajați de prezența altor plante care nu le sunt favorabile.
4. Utilizarea capcanelor și a feromonilor: Capcanele pot fi utilizate pentru a atrage și captura dăunătorii, limitându-le astfel populația. De asemenea, feromonii pot fi utilizați pentru a monitoriza și atrage dăunătorii într-un anumit loc, făcându-i mai ușor de controlat.
5. Tehnici de îmbunătățire a solului: Un sol sănătos poate ajuta plantele să fie mai rezistente la dăunători și boli. Prin utilizarea compostului organic, îngrășămintelor naturale și a metodelor de conservare a solului, se poate spori fertilitatea solului și se pot reduce problemele de sănătate ale plantelor.
6. Metode preventive și de management integrat al bolilor și dăunătorilor: Agricultura ecologică promovează abordarea preventivă și integrată a gestionării bolilor și dăunătorilor. Aceasta include monitorizarea regulată, identificarea timpurie a problemelor, practici de igienă adecvate, utilizarea plantelor rezistente și adaptate la mediu și aplicarea metodelor specifice culturilor pentru a preveni și controla bolile și dăunătorii.
5. Cum poate agricultura ecologică contribui la protejarea mediului înconjurător și conservarea resurselor naturale?
Agricultura ecologică contribuie la protejarea mediului înconjurător și conservarea resurselor naturale în mai multe moduri. Iată câteva exemple:
1. Utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor naturale: Agricultura ecologică evită utilizarea îngrășămintelor chimice sintetice și a pesticidelor toxice, care pot polua solul, apa și aerul. În schimb, se utilizează îngrășăminte organice, cum ar fi compostul și îngrășămintele naturale, și se recurge la metode alternative, cum ar fi controlul biologic, pentru combaterea dăunătorilor.
2. Conservarea solului: Prin metode precum mulcirea, rotația culturilor și utilizarea acoperirilor vegetale, agricultura ecologică protejează solul împotriva eroziunii, îmbunătățind fertilitatea și structura acestuia. Aceasta ajută la menținerea resurselor naturale esențiale și la prevenirea degradării solului.
3. Conservarea biodiversității: Agricultura ecologică promovează diversitatea culturilor și conservarea habitatelor naturale, oferind un mediu mai prielnic pentru speciile de plante și animale native. Aceasta contribuie la menținerea biodiversității și la protejarea ecosistemelor sălbatice.
4. Utilizarea eficientă a resurselor de apă: Prin practici de gestionare a apei, cum ar fi irigarea eficientă și reciclarea apei, agricultura ecologică minimizează utilizarea excesivă și poluarea resurselor de apă. Aceasta este deosebit de importantă în contextul schimbărilor climatice și a problemelor de disponibilitate a apei.
5. Reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră: Agricultura ecologică promovează practici care reduc emisiile de gaze cu efect de seră, precum utilizarea metodelor organice de fertilizare și gestionare a solului, care pot stoca carbon în sol și pot contribui la combaterea schimbărilor climatice.
6. Protejarea calității aerului și a resurselor naturale: Prin evitarea utilizării pesticidelor chimice și a îngrășămintelor sintetice, agricultura ecologică minimizează poluarea aerului și scurgerile de substanțe chimice în sursele de apă, protejând astfel sănătatea și calitatea resurselor naturale.
La moment Petru deține scheme de protectia plantelor pe bază ecologică elaborate și personalizate de el, este cercetător a solului. La moment a început a scrie o carte cu cercetări și elaborări de proiecte ecologice. În cadrul tuturor companiilor și asociațiilor a dezvoltat și dezvoltă în continuare concepte noi a utilizării pesticidelor în agricultura ecologică. În final putem menționa că Petru Zolotariov are un bagaj vast de cunoștințe în eco agricultură, are metodele lui de inovare și dezvoltare.
