Moara cu noroc a lui Ion Boico

0
281

De aproape un secol, moara din satul Soloneţ funcţionează fără întrerupere. A fost construită în 1922, de către boierul de origine poloneză Constantin Brzozowski. De 25 de ani, produce făină și crupe sub orânduirea proprietarului Ion Boico. Dar… ”Să începem de la grâu!”, zice morarul cu privire blândă, frământând în palmă un pumn de grâne. ”Grâul adus la moară e de tip furajer, bun de hrănit animalele. Agricultorii se avântă după cantitate, dar făina bună depinde de calitatea bobului. În Italia, spre exemplu, se cultivă soiuri de grâu dur, pentru paste.” Amabil, morarul își conduce oaspeții peste tot, explicând pe îndelete magia făinii albe.
În moară, te simți de parcă ai nimeri în alte vremuri. La început a fost cu aburi, acum lucrează cu energie electrică, dar întreg ansamblul ei păstrează aspectul inițial. Miros de făină proaspătă, structuri uimitoare, utilaje vechi – un cadru fascinant de epocă. Ion Boico se ferește de obiectivul aparatului de fotografiat: ”Nu am cu ce mă lăuda. Lumea nu prea vine la moară, s-a dezvățat să coacă pâine de casă. Pe secrete vă spun, cu greu adun bani să achit salariul angajatului.” Dar moara în sine e o comoară. Norocul ei stă în valoarea istorică incomensurabilă. Tot mai des e vizitată de călători, astfel că gândul de a-i da o nouă viață îl frământă. Nu departe, se află conacul boierului, pădurea și alte locuri de vizitat, satul în sine este o atracție. Din 2016, locația este inclusă în traseul turistic tematic ”Pe urmele polonezilor în Moldova – routes to the roots”, iar o aroma de plăcinte calde, coapte din făina morii, ar putea fi cel mai atractiv și de neuitat moment al vizitei.

Ludmila Talmazan

PUBLICITATE

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Vă rugăm să introduceți numele dvs.

*

code